先日、関西のお食事処で冷やし飴を飲みました。メニューにその文字を見て懐かしいなぁと選んだ飲み物。そう、飲み物なんです。

　冷やし飴って知っている？　と関西以外の人に聞くと「冷蔵庫で冷やした飴？」という答えが返ってきたり、その認知度の低さに驚いたというか、そんなに地域性のある飲み物だったんだと少し嬉しくなったり。

「冷やし飴」」は、調べてみますと京都を中心に関西で普及したのだそうです。私は縁日の屋台や駄菓子屋で見る機会が多いですが、銭湯・お好み焼き屋・そばうどん屋にもあるそうです。

　麦芽水飴を湯で溶き、生姜の絞り汁や　すりおろし生姜を加えた、甘さとピリっとした生姜の刺激を味わえる飲物です。私は初めて知りましたが、「冷やし飴」だけでなく、温かい「飴湯」もあるそうです。主に冬の寒い時期に飲まれるとか・・・