食レポのトリを飾るのは、鶏水炊き鍋(一人前￥2000・税抜)

【小牧騎手イチオシのお店】

宮崎地鶏炭火焼「車」蛍池店

住所：大阪府豊中市蛍池中町4-4-11　エアーセンタービル1階

電話：06-6843-8785

営業：17:00～25:00(LO.24:30)

最近の馬は引っ掛かっても残るねんな

店長の田中さん　まずは、時間をかけてじっくりと炊いたスープを飲んでみてください。

小牧　そう、これこれ！　連れてきたからには、このスープを飲んでもらわんと。

高倉　すごい、骨付きのごっつい鶏肉が入ってる！　まずはスープで乾杯しましょ。

(「車」さん自慢のスープで乾杯！)

川須　あ、おいしい！

小牧　おいしい…。コラーゲンたっぷりやね。

(約10分後、水炊き鍋が食べごろに！)

小牧　十分鶏の出汁が野菜に染み込んで…。鶏の骨から旨みがジュワーッと出てきてんねん。わからんやろ？

高倉　“ジュンジュワー”ですね。

小牧　そう、“ジュンジュワー”(笑)・・・